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“你是梁鸿涛”赫连龙双眼有神的注视着梁鸿涛，冷声问道。

“是的。”梁鸿涛镇定的回答道。

“给他一条十斤重的鲤鱼，马上净鱼给我看。”赫连龙对手下吩咐道。

梁鸿涛不慌不忙的走上前，按照净鲤鱼的方法，轻松的将一条十斤重的鲤鱼洗净放在了盘子里面。

“很好很好，你通过了我的测试了，站在这里看我烧鱼好了。”赫连龙脸色稍缓，对梁鸿涛说道。

梁鸿涛可有可无的点点头，站在了灶台的边上。

“下面，我来演示一下梵龙鱼的制作过程，各位厨师要是有意见就提出来。我龙某可是一个勤奋好学，虚心听教的人啊”赫连龙将灶台开火，然后笑着说道。

“狗屁”梁鸿涛心中暗骂，脸上却和其他人一样露出了笑容。

赫连龙脸上地笑容一闪即逝，将全部心神集中到了这条鱼的身上。

刷一团寒芒从赫连龙的右手上腾升而起，快速的靠近了这条超大的鲤鱼。

“旋风刀法”梁鸿涛差点失声叫了出来。赫连龙使用的刀法赫然就是梁鸿涛已经掌握，但是还不能运用到切菜当中地旋风刀法。

“起。”赫连龙左手抓住了鲤鱼的嘴巴。轻轻一提，重达三十斤地大鲤鱼轻松的被赫连龙提了起来，然后抛向了空中。

寒芒，又是一团寒芒迎了上去，梁鸿涛非常全神贯注的看着赫连龙的手法以及刀的运用，这镒寒芒闪出，每一团寒芒都和鲤鱼的脊前接触。

“啪”鲤鱼落回到了刚才盛放鲤鱼用的超大的鱼盘中，又是一团寒芒递了过去。

刮鱼鳞 11

从出刀到收刀，一共也没有用十秒钟。但是给众人的感觉却足足过了有一个小时那么久。

其中梁鸿涛看地可谓是最为仔细的，因为他是距离赫连龙最近地人，加上梁鸿涛以前经过的特训，梁鸿涛将赫连龙用出的每一刀都看得非常仔细。

赫连龙的旋风刀法并不是用来切鱼，而是用来在鱼的身上划出入味刀，每一刀入鱼体都是一分，只是破开了鱼皮而已，而且入刀的地方都是在鱼鳞交接处，也就是鱼皮上有鱼鳞痕迹的地方，一共出了多少刀梁鸿涛早就数不清楚了，但是梁鸿涛却非常清楚。这条鱼至少被砍了上百刀，但是因为赫连龙入味刀法的运用，这条鱼从外观上看，根本就和刚才没有任何的区别。

“刷”赫连龙抓起一把精盐撒在了这条鲤鱼上，然后又是一把，接着又是一把。

“我靠。做咸鱼也用不了这么多盐啊”梁鸿涛傻傻地看着赫连龙，一把盐至少也有三两，光是这一边就用了一斤多的精盐。

赫连龙并不在意下面人奇怪的眼神和奇怪的想法，在撒了四把精盐以后，双手轻轻地揉搓起这条鲤鱼面向上的鱼身来。

“不是吧还要给这条鱼做按摩”一个切菜工发出了低低地惊呼声，声音虽小，但是在这鸦雀无声的环境下却依然传入了梁鸿涛的耳中。

“这是入味啊”梁鸿涛同样很奇怪，但是绝对不会想到给鱼做按摩这一点上。

鲤鱼被赫连龙翻了个身，紧接着，另一半鱼身也被撒上了四把精盐，然后继续揉搓。

赫连龙揉搓完了鱼身，从身后的随从双手端着的清水盆当中拿起了水舀，一舀一舀的清水冲掉了鲤鱼身上的精盐。

“这不是做无用功劳吗”梁鸿涛暗叫。想要入味，就必须让盐停留在鱼的身上至少超过五分钟的时间，可是这前后加在一起也没有超过一分钟啊

清水冲掉了鱼身上的精盐，却带起了梁鸿涛一肚子的疑问，这种简直就是给这条死鲤鱼加酷刑啊和烹制鲤鱼又有什么关系呢

接下来赫连龙所做的事情让梁鸿涛有种晕眩的感觉，因为赫连龙在冲掉了鱼身上的精盐以后，竟然抓起了一把面粉涂抹在了鱼的身上，鱼身上的水分还没有干，遇到了面粉，立刻就变成了面糊。

162极品鲤鱼烧

一把接着一把，这次用了将近十分钟的时间，整条鲤鱼变成了白色的面团，除了赫连龙提着的鲤鱼嘴马还能够看出来这是一条鱼，否则真的有人会认为这是一个蚕宝宝了。

“开。”赫连龙在众人吃惊的目光中，左手轻轻的一震，整条鱼又重新现身，包裹在鲤鱼外部的面团仿佛砸开的石头一样落了满地。

刮鱼鳞 12

“嗯果然是好材料。”赫连龙脑袋凑了过去，用鼻子闻了闻赞叹道。

梁鸿涛脑海中灵光一闪，他终于知道这个赫连龙到底工在弄什么玄虚了，很简单的答案赫连龙在去除这条大鲤鱼的腥味，精盐能够化解掉鱼的腥味，但是同时也可以破坏掉鱼地鲜味。用清水冲掉一部分的精盐，因为之前用了入味了，后来在撒上了精盐以后的按摩入味手法让一部分的精盐进入了鱼肉当中，后面使用面粉是为了能够让鱼肉在有了精盐入味后保持鱼肉的鲜嫩，同时也可以更大程度的去掉鱼肉地腥味。

这种用页数的手法梁鸿涛曾经在制作猪肚子地过程中使用过，民间吃猪肚。在洗猪肚的时候有一个步骤是去掉猪肚子的骚臭味道，就是用面粉撒在猪肚子上面。然后用力的揉搓，这样不但可以去掉猪肚子的骚臭味，还可以让猪肚在烹制的过程中口感滑嫩。

一舀舀的清水冲掉了鱼身外面的面粉残留，可是赫连龙的准备工作并没有因此而结束。

所有身为厨师地人都已经头晕了，他们根本就搞不清楚赫连龙到底实在干什么这样做又有什么作用，原因很简单，他们