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秦风找到总厨的时候，席志军这边已经得到花月辰的消息，他亲自带领亲来到一间闲置的炉灶间，并问他，有没有相熟的助手需要召集。
“切配间里有一位哦，不麻烦总厨，我这就给他打电话，估计还还在酒店。”以往他还在切配分部的时候，在这个时间点，他和胖子早离开了酒店，但是现在，没有秦风的帮助，胖子至今还在切配间里干活，秦风一个电话打过去，他听说又有机会和秦风一起工作，高兴得忘乎所以，问都忘了问在哪里会合，直接就把电话给挂了。
秦风苦笑着和总厨打声招呼，然后去四楼的电梯间去等候，时间只过去了一小会儿，一身蓝色切配工装的胖子就从电梯里走了出来。
“风哥，我刚想打你电话”胖子憨厚一笑，中午还在一起吃饭，傍晚时分，又有机会和秦风一起工作，而且还是在云馨大酒店里，这让他十分振奋。
“嗯，咱们边走边谈。”
在去炉灶间的路上，秦风简要说了这次的目的主要是烹制金汤鲍鱼紫菜卷。胖子也听说了今晚上有极重要的宴会，他不可思议地问道：“风哥，我可是听说了，这次宴会，有份主理的都是开炉名厨你，这么快就”
“怎么可能。”秦风知道胖子想说什么，他先一口否定，然后说道：“说起来也是机缘巧合，以后有机会再慢慢说给你听，现在离宴会时间也不远了，还是正事要紧。”
“对，正事要紧。”
边走边说，二人很快就来到了席志军专门拨给秦风的炉灶间，在这里，秦风需要胖子帮他打理调制金汤的辅料。
胖子兴冲冲找了一圈，结果大失所望，道：“啊，这里没有金钩翅吗”
“小鲍鱼而已，南瓜泥足矣。”
“那，也用不着高汤煨制”
“高汤有啊，熬金汤用的，小鲍鱼不用高汤煨制，蒸一下即可。”
胖子开始忧心忡忡起来，不用金钩翅，也不用高汤煨，烹制出来的金汤鲍鱼，会不会遭人诟病，今晚宴会，请客的主人可是餐饮界无冕之王，据悉，连华夏餐饮联合会的理事长也会过来捧场，本来这是很好出风头的机会，别弄巧成拙，反而给人留下不美印象。
“放心吧，最糟糕也就是把我发配回切配间嘛，死不了人的”秦风笑着安慰胖子，而他，则取出衣帽箱里的枪包，下去二楼，要亲自选料、亲手给鲍鱼刻花刀。
四楼配菜间里也有小鲍鱼，不过，都是改刀好了的，不符合秦风的要求，所以，他也专门和总厨说明，总厨再把情况反馈回花月辰，花月辰再一个电话，于是乎，二楼的洗配工房，手上没活的，都原地待命。
花月辰还生怕秦风镇不住场子，又亲自下来，站了一会儿，看到洗配间全员进入工作状态，这才离去。
助手们手脚麻利地清洗鲍鱼和壳，秦风的任务是专职用积香木菜刀给鲍鱼刻花刀，刻刀完成之后，助手再把鲍鱼安放回壳内，鱼露、葱碎、蒜末撒上，装盘之后置于蒸屉，升降机送去四楼。
秦风这么年轻，总会有人嘀嘀咕咕说闲话，幸亏这是在洗配间，洗、切工与厨师之间，有着天然的地位差异，尽管如此，秦风还是听见了各种闲言闲语，说什么的都有，对此，他也很无奈，总不能为了堵住悠悠之口，还要特别为他们烹饪一餐吧。
对于云馨大酒店来说，六十桌客人，真的不算多，工人们很有经验，秦风的工作虽然最繁重，但是，相比之下，他的花刀不管是直拉还是斜拉，都是以常人肉眼难察的速度在进行，这么一来，说怪话的人也少了许多，甚至到后来，还有人赞叹了他的雕刻功力。
秦风笑而不语，职场就是这样，任何工种，认可的都是实力。
忙活了半个小时左右，秦风又回到四楼炉灶间，这时候，胖子已经处理好南瓜泥，正等着秦风亲手调制金汤。
见面之后，秦风就问道：“怎么样，这儿的活不比切配间清闲吧。”
“也不能说累，关键是，四楼能学到真材实料。”胖子却是一如既往地对大厨房一脸向往。
“那就加油吧，我那边的炉灶间，现在只有三个打下手的。”秦风一边说着，一边把搅拌机里搅拌均匀的南瓜泥重新用手像揉面团一样揉了一遍，直到手感摸不出有颗粒感了，这才开始下一步的步骤。
0100章过分
胖子在秦风调制金汤的时候看得很仔细，他知道秦风在嘉禄那边的口碑，在云馨，也是短短几天时间，他就能够像名厨那样，独自打理一间炉灶间尽管这中间有偶然因素，但是，风哥的厨艺是毋庸置疑的。
只不过，秦风调制金汤的手法让人看不懂，小火把高汤和南瓜泥混合后，加入白胡椒粉，然后拿着炒勺不停地在锅里划着圈，不停地划啊划，整整有五分钟时间，秦风都在重复着机械动作。
“风哥，你这是在练太极，还是熬金汤”胖子有些看不懂秦风的用意。
“边练太极，边熬金汤，不可以么”秦风反问道。
“真有你的”胖子无话可说，而算算时间，蒸柜里的小鲍鱼，头一批入柜开蒸的，应该要差不多了，于是就和秦风打了声招呼，去那边的蒸菜间当搬运工去了。
时间过不多久，胖子套着戴手搬过来一层蒸屉，人还没进入炉灶间，葱碎混合鱼露和蒜末的浓郁香气已经飘了进来。
“胖子，菜盘。”
“好咧”
胖子虽有被秦风使唤得团团转之嫌，他却乐在其中，蒸屉放下之后，抽开厨碟柜子，在打荷区把一盏一盏空菜盘排成整齐的方阵。
秦风单手抄起汤锅，来到蒸屉旁边，炒勺舀起一勺金汤，分散均匀地