在老爹年轻那会儿，他还是一个厨艺新手，很多事情都不是很懂，再加上他家里的条件一般，也没有机会认识那些有名的大厨，便一个人开始自学了起来。

刚开始的时候，老爹也吃了不少的苦头，他要一边挣钱养家，一边学习自己感兴趣的厨艺，不要太辛苦。而且那会儿也没有现在这样的厨师学校，要想学习厨艺，只能从最简单的开始，一步一步的往上爬。

可是就算是那么的辛苦，老爹也没有放弃过。为了学到更多的东西，老爹可是没少吃苦头，去饭店里面打工的时候，无论是什么脏活、累活，他都会去抢着干，就是为了在大厨的面前留下一丝印象。那会儿大厨们都比较敝扫自珍，如果对方不是自己亲传的弟子的话，是绝对不会随随便便的将厨艺交给对方的。就是这样，乐意讨好大厨的人也还是有不少，每一个可以露脸的机会都会有无数的人去争夺，所以。老爹那时候可吃了不少的苦头。而且就算是吃了苦头，那些大厨也不一定会看上他一眼。

眼见着时间过去了几年，可是老爹还是没有机会学到那么一招半式的。老爹觉得这样下去不行，便离开了那里。

后来为了找到更多的机会，老爹就不满足于只在一个地方待着了。只要是他听说哪里有什么比较出名的菜色，哪里就能够看到老爹的身影。而且为了和那些专业的厨师们有机会多交流，老爹也会去参加各种各样的比赛，只要一找到机会，就会虚心向对方学习。虽然有些时候会有人因为一些原因不方便将那些绝活都交给他，但是却也不能打消老爹学习的热情。看到老爹这样的态度，也有不少人被他所打动。就算是会将一些不太方便外传的秘诀藏起来，但是却还是多多少少的给了老爹一些中肯的建议。

老爹就靠着这一些，慢慢的摸索出了一些门道。

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