第一千六百五十七章 楚家的血脉(1 / 2)

王春娇缩了缩肩膀,说不出话来。

王春水叹了口气说:“明天我去问问我姐姐冯家。”

“好吧。”

冯家的姐妹们都是好心肠的,应该不会为难她们。

……

楚欣恬不知道王家的姐妹们去了赵家这茬,她现在在家专心做腊肠。首先把瘦肉切成薄片,然后切成条状,最后切成小方块。浸泡在盐水中搅拌,加速血水溶解,减少成品氧化,使颜色变深。一小时后清除污水。

利用这段时间,把肥肉切成小块。

然后在盐水中浸泡三到四个小时。晚上吃过晚饭几乎都一样。再次冲洗,过滤干燥。肥丁用冷水烫后,立即用开水洗净,沥干。

将肥肉、瘦肉与糖、白酒、姜等混合拌匀。腌到第二天早上。

“姐姐,把这些肉都倒进你的肚子里吧?”

楚欣恬教苗做葱油饼。她现在只卖煎饼水果。她每天早上起床,做50个,然后她开始浸泡肠衣,清洗肠衣,然后灌肠。

昨天楚欣荣一直在跟她拼肉丁,现在他也跟着她去倒香肠。

“当然不是。”这个时代没有一次性手套,所以冬天的灌肠是一项艰苦的工作。这个楚欣节已经生气了好几次,想保持温暖,但是没有用。楚欣恬的晚年生活非常艰辛,他的前任也没有少做些粗活。相反,他习惯了“灌装后,在通风的地方只需要半个月就可以完成。”

“这么复杂?”

楚欣荣认为,姐姐真的很好,明白了一切,一切都会。

“当然。”

楚欣纨笑道:“腊肠好吃,可以贮藏。母亲吃完以后,一定会同意宰了猪给我做香肠。它可以吃上几个月。”

事实上,她想卖香肠。