“朝廷的规制，沿江各州，都设有傕务，税监，仓务。客商人生地不熟，与这些人打交道那就麻烦。”

“官府遇到有租征，河工，运调等事务，也需要有人物带领勾管，因此这河帮啊，就是沟通官，商，工三方的桥梁，把持河运事务的行会。”

另一个老军说道：“不过都是苦出身，朝廷虽说士农工商，但这里的工，那指的是手艺人，河工就是一群下力气的泥腿子而已。说自己排第三，那是往自己脸上贴金。”

“把税监老爷，押司老爷伺候得好的，给个事务勾管，那就是抬举。要伺候得不好，勾销他们的差事，那也是不费吹灰之力的事情。”

苏油点头：“那河上边的船呢？也是他们的？”

一个老军哈哈大笑：“那可想瞎他们的心了！我大宋河务，料税以船长为计，五丈十尺为定格，然后依次降等，一船货物那就是成百上千贯的银钱，光船也是百贯的造价，怎么是他们置办得起的。”

另一个老军说道：“不过他们管控着力夫丁口，一般江上行商倒是都好言好语，得罪了他们，上货下货的也麻烦。”

之前的老军便说道：“不过老苍头敢拍着胸脯打保票，小少爷在码头上干什么都是不碍的，就凭你主倡搞起来的义棚，搞出那跷脚牛肉，那就是给他们开了大恩了！”

苏油笑道：“些许之劳，不敢挂齿。说起吃的正好了，今天在史家庄子得了一些羊肉，还有一副羊杂，我这便去料理出来，给两位老哥尝尝。”

两个老军赶紧客气：“怎好又占小少爷的便宜！”

苏油说道：“且先坐，这里都是孩子，就二位是老人，尽点礼数是应该的，一会儿羊肝给二位单卤了，夜里肚子饿了可以吃点，这东西还能治夜盲，两位守更可得常吃一些。”

两个老军躬身道：“实在是多谢苏小少爷了，考虑得这么周到。”

第六十章 仿宋体

羊杂已经洗干净了，苏油拿一块带皮猪膘将锅子开了，先将羊肚内脏烫过切好，让女孩子们挤出羊肠内的肠油，和素油入锅，烧化后加入姜片葱段花椒呛过，再将羊杂倒进去翻炒。

之后加了一大锅子热水，丢了一些八角茴香，咕嘟咕嘟煮了起来。

一边用小锅给老军单独卤上两块羊肝。

羊肉汤瞬间变得奶白，那香味可就要了命了。

很快汤锅熬好，苏油招呼伙伴们去吃饭，自己亲自盛了两碗，洒上葱花香菜，又用豆腐乳做了两小碗蘸碟，连一碗糙米饭摆到老军面前。

两个老军见到乳白色的浓郁奶汤面面相觑，其中一个就赧笑道：“这等好味道，西军老范相公亲随班伍里怕是都见不着。”

另一个夹了一筷子放进嘴里：“好！比盐州滩羊还要好味道！”

苏油笑道：“听两位口音，是陕西路的老军？”

其中一个说道：“别看我俩现在是老苍头，当年可也军功三转，一刀刀砍出来的功劳！”

苏油问道：“那……”

本来想问问情况，想想宋军的战绩，又赶紧闭嘴。

一位老军目露苍凉：“好水川死人堆里爬出来的，当年啊……唉！”

另一位说道：“当年夏主处心积虑，以逸待劳，又是以骑对步，骑兵一波接一波的冲掠，很快大军就乱了……”

另一位老军挥手制止他继续说下去，说道：“十多年前的事情了，扫小少爷的兴干啥？”

“那就不说了……总之事后韩范两位相公遭贬，临行前怜我二人血勇，托庇到当时眉州太守这里，已经十一年了。”

苏油肃然起敬：“不敢请问两位老哥哥大名。”

一位老军说道：“岂敢岂敢，老夫陈田。”“老夫郭隆。”

苏油将冷羊肉也切了一盘，洒上椒盐端了过来：“我们在后方安享清宁，便是老哥哥这样的军士前方拼杀出来的，以后苏油还要时常请教。”

陈田笑道：“小少爷年纪尚小，这是地理不熟。眉州可不是后方，而是南方边陲，这里离雅州也就一日路程，过去那就是大理境内。”

苏油这才反应过来，陈田说得不错，现在的云南，可不是大宋版图，眉山真的离边境不算太远。

笑道：“果真如此，不说那个了，这汤味可算还过得去？”

郭隆端着碗刨得呼呼的：“哪里是过得去，鲜得舌头都掉了！对了，小少爷打听码头的事情，可是要在码头上发卖这个？”

苏油笑道：“发卖是发卖，不过不是这个，这个怕是天气还早了点。”

陈田笑道：“也是，不过冬日里要是来上一碗这个，那可就给个神仙也不换了。那口大锅可也了不得，比军中所用的大锅还厉害！”

苏油这才想起来一个事情：“对哟，这大锅现在不便宜，放城门口义棚那里没问题吧？”

陈田笑道：“这个小少爷放心，城门口是防务重点，有我俩在此，没人敢胡乱造次。”

豆粕是饲料，非常便宜，苏油去看了一下，这就又是好几百斤，正好蜂窝煤快要做完了，接下来他便准备安排张麒他们做这个。

叫来张藻，拴住，张散，勾平了账务，苏油这才同老军一起回城。

晚上和程文应吃饭的时候，苏油便问起瓷码印书的情况。

程文应得意非凡，让管家取来两本书：“贤侄你看，这是试样。”

书没有名字，打开来才知道是杜甫诗集。

等翻过一页，才发现竟然是双面印刷，不由得惊喜道：“油墨成了？”

程文应笑道：“成了，韩师傅可是对你佩服得五体投地！”

苏油觉得好笑，嘴上解释道：“这个东西就好比炒菜下调料，什么调料配什么菜，挨着试来试去总能试出来。”

“解决了粉料细腻程度的问题，剩下的就简单了。我和韩工将产生颜色的粉末，称为颜料；调和油墨用的东西，叫连接剂；调节浓度的，叫增稠剂；控制结膜的，叫防结剂；防止油墨浸透纸张的，叫防反印剂，改善流动的，叫增滑剂……”