那就正好了，将蜂窝煤炉搬过来，苏油开始演示明日的另一道饭食如何操作。

砂锅加豌豆汤，然后加豌豆泥调稀，接着丢入黄瓜片，黄花，笋片熬煮，差不多了加盐，再倒一碗饭进去煮一会儿，埋上两片挂浆的生肉片进去，舀上一勺炒鸡杂，洒点葱花便完成了。

演示完毕，就由女孩子操作，顺便给大家做饭。

苏油则将骨架捞起来，剃下骨边肉剁碎，让女孩子们加到饭里，更香！

两个老军今天没来，苏油感觉他们是不好意思，便用瓦罐装了两份，叫一个娃子给他们送去。

连菜带饭一顿，三十文，妥妥的。

要是有客人问起，就说这叫砂锅豆汤饭。

临走的时候，提醒他们猪肉汤要继续小火熬着，里边的豆子也不要捞出来，留着明天再处理，不然一晚上下来豌豆会馊，这才离去。

晚间见到程夫人的时候，程夫人开心地取出一条长围巾来。

经程夫人指点，苏油才知道它的真正名字叫‘帔帛’。

宋代沿袭唐服，唐代妇女在外出行走时都在肩、臂上披上“帔子”，遮风暖背。在室内或宫中则披上比帔子更长的带子——“帔帛”。绕肩拽地，花色各异。所谓“坐时衣带萦纤草，行即裙裾扫落梅。”

到了宋代，女子“帔帛”日盛，从皇家贵妇的“霞帔”到平民女子的“直帔”都有。

这条帔帛是青麻纱制成，上面出现了自然浸染的三角形格子，格子是边缘是深蓝色，逐渐过渡到中心的浅蓝色，两者之间还有一些放射状的深蓝色冰裂纹，显得非常漂亮。

苏油笑道：“嫂子真是聪明，一学就会。”

程夫人笑道：“嫂子算什么，倒是你，连女人的织物印染都懂，我都好奇你肚子里还有多少？”

苏油道：“其实世间万物，均可以理格之，我肚子里的东西，用八娘的话说就三个字，精，细，纯而已。”

程夫人摇头道：“知易行难，哪有这么容易。”

说完又叹息：“要是小油你的文字学问也如你格物这般的悟性，三鼎甲当如探囊取物一般。”

苏油摇头道：“也是嫂子那句话，知易行难，哪有这么容易。就如这织染，谁都知道双面有花更好，但是偏却只能单面，不能双面。”

程夫人不禁莞尔，将帔帛对折，从宽变细，没有印染的一面便被折进内层，这问题便解决了，嘴上却道：“说得也是，那也未免太小看天下人了。”

话虽如此，可神色之间却颇为自傲。

苏油也没法不服，文字学问，八大家大宋一共六个，三个就出在这院儿里，你敢不服？你敢不敢不服？

老老实实坐下来，打开韵学，开始念书。

第六十六章 取酒

次日清晨，城门一开，一个小小的身影又跑了出来：“今天呢今天呢？”

今天是张胜当班：“呵呵呵，好叫少爷得知，今天的早饭又卖光了……”

苏油不由得纳闷了：“怎么回事呀？这么多人进城？”

张胜说道：“那倒不是，是砂锅豆汤饭保温不错，口味又好，便有客人让我们给他们船上的亲眷们送去。”

苏油从书包里摸出几个鸡蛋来：“好在少爷我早有准备，剩饭拿过来，今天我们吃蛋炒饭！”

两个老军过来供手：“多谢苏小少爷还想着我们，昨日有些事务，一时没能过得来。”

苏油笑道：“两位老哥以后可千万别再这么客气了，现在我们的鸡毛店开张，就多两双筷子的事情。”

大油下锅炒了一个香喷喷的蛋炒饭，一人盛了一碗，就着小咸菜开吃。

苏小妹说道：“哥哥，这个比昨天的还香。”

苏油这才反应过来：“你怎么天天都来？不是轮班吗？”

苏小妹振振有词：“昨天是第一天跟着来熟悉情况，今天是正式出班担任出纳，情形不同。”

苏油笑道：“你倒是聪明。”

几人说笑了一会，陈田说道：“小少爷，有个消息，不知对你有用没。”

苏油说道：“陈老哥，不管什么消息，有没有用，以后都尽管说来。你放心，我们不会乱传，就当听个热闹。”

陈田沉重地说道：“小少爷的老成，我是知晓的。是这样，朝廷命桂州知州余靖经制广南，又改秦州知州孙沔为荆湖南路、江南西路安抚使。而孙公才至鼎州，复有诏加广南东西路安抚使。看来前方战事，不利啊。”

郭隆说道：“昨日县尉相召，叮嘱我们外示清闲，内实为备。城门紧要，更是得小心提防，看来的确有些不妙。”

张藻不由得担心起来，这好日子还没过上两天呢：“小少爷，对我们有没有影响？”

苏油想了半天都没想起来秾智高到过眉山，说道：“叛贼远在广西，朝廷自会派能员征剿，应该没有大碍。州县所虑，怕是防范未然，警惕我们的西南边，别被人趁火打劫才行。”

郭隆就对苏油竖起大拇指，然后换了话题：“这炒饭的味道可真不错。”

吃过早饭，苏油便进城了，酒坊那边设施已经备齐，还有好大一摊子的事情呢。

不同的酒类酿造，需要用到不同的酒曲，制备方法也各不相同。

黄酒，料酒，米酒，小曲白酒，需要用到米曲，也就是小曲；

黄酒中的一个特殊品种，红曲酒，则需要用到米曲中的一个特殊品种，红曲。

而蒸馏白酒，则要用大曲或者麸曲酿造。