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苏油害怕赵抃反悔，直接带着白龟去了学宫，等到散学，立刻骑驴去了玉局观。

端着木盆跑进石薇居处：“薇儿薇儿，我把白龟给你赢过来了！”

石薇正在铜人上施针，金针准确地扎入铜人的穴位，等到取出来的时候，针尖上带出一点点薄薄的水银。

元德公非常满意：“薇儿针术进展很快，不过药理医理还得加强，你小油哥哥来了，今天就这样，去玩吧。”

石薇将金针擦净，收好，对元德公鞠躬。然后跑出房间：“小油哥哥，给我看看白龟！”

苏油得意地说道：“打今天起这就是我们家的了，薇儿你给起个名字吧。”

石薇想了想说道：“我们有了木客了，这只就叫玉奴，好不好？”

苏油能有什么不好的：“嗯，不错，薇儿真能想名字。”

说完又把白龟抱起来看尾巴：“就是不知道是男的女的……”

张象中拿着一大束桂花进了小院：“哟，明润来了？”

苏油笑道：“贤兄，你的眼睛怎么又有黑圈了？”

张象中笑道：“最近事情多了，有彗出紫微垣，历七星。其色白，光丈余。每天都要用望远镜观测，然后有人推出明年庚戌朔的日食，得重验，还要研究化学，事情太多了……”

“又有日食？”苏油躬身道：“忙成这样还记着给薇儿送花，实在是感激。”

张象中说道：“你那边怎么样？张学士走了，赵公可是把益州官场震得不轻。”

苏油笑道：“我就是个书童，每日里帮他整理蜀中资料……哎呀说起这个就来气，蚕丛、柏灌、鱼凫、开明通通不认，非得从庸，蜀开始，迂腐书呆！”

张象中哈哈大笑：“然后你就弄了一篇《尚书祈询》出来为难他是吧？”

苏油“咦”了一声：“你怎么知道？”

张象中看着苏油：“赵公和易长厚，气貌清逸，崇学校、礼师儒，乃淡雅宽宏之人。被你危难了这么一通，还不忘在成都帮你扬名，你呀，对他该尊重要尽量尊重。”

苏油说道：“我很尊重啊，一日三餐都是我亲手做的，还要怎样？”

张象中笑道：“结下这道善缘，与你大有好处，赵公固然弹劾不避权贵，然而也对诸多大臣甚有恩德。”

“吕溱、蔡襄、吴奎、韩绛，都是因他得以重回中枢；欧阳修、贾黯，也是因他的谏言才留用京城。”

见苏油听得一脸的懵逼，张象中解释道：“吕溱，状元；吴奎，制科；韩绛，榜眼；欧阳修，文宗；贾黯，状元；就一个蔡襄差点，考的第十名，可也是鼎鼎有名的大书家，这些人堪称一代文脉，随便抬举你一下，那也受益匪浅。”

苏油喃喃自语：“原来他说得是真的……”

第二百四十章 鳜鱼肥

张象中问道：“什么真的？”

苏油说道：“老头说，让我把《尚书》的问题带到汴京，我想找谁他都能给我开介绍信……”

张象中哈哈一笑，拍着苏油的肩膀：“贤弟这气运人缘，还真让愚兄都羡慕不已啊……”

石薇可怜巴巴地捧着白龟：“小油哥哥，要不我们把白龟还给知州爷爷吧？”

苏油一横眼：“凭什么？！凭真本事赢来的龟，为什么要还回去？！薇儿你放心，知州爷爷很实诚的，输了就是输了。大不了下次我让他赢一次就是。好久没做好吃的了，薇儿你想吃什么？”

石薇想了想：“我们吃干烧鲫鱼吧。”

张象中一抹嘴巴：“别呀，鲫鱼怎么能过瘾，我让外面送两条鳜鱼来！八月里吃这个才正好！”

自打苏油来了成都，这小院子里边的调料就更加精细了。

比如以前用鸡肉松作为味精的替代品，如今有了烤炉和摇柄粉碎机，被苏油弄成了添加有干香菇、姜片、干木耳等配料的复合型鸡肉粉。

而茱萸酱，又增加了茱萸酱腌泡姜这样的咸菜品种，有点像后世韩国泡菜的样子。

干烧鳜鱼，也是后世著名的川菜。

将鳜鱼剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；，然后用刀在鱼身两面交错划几刀，里外抹上盐，用料酒，姜葱丝腌上一小会儿；

腌鱼的时候，将肥瘦猪肉剁成细末；葱去根须，洗净，切段；

茱萸酱腌泡姜，取出剁细；

将糖、醋、鸡肉粉加适量水调匀糖醋汁；

备料备好，就可以开始煎鱼了。

炒勺上火加油，烧到六成热，下鳜鱼，将它煎成浅黄色；

锅要热，油要温，鱼必须煎得完整不破皮。

鱼煎得之后，放置滴油，另一边开始煸炒臊子末。

铁锅置旺火烧红，倒入茶油，下肉末煸散，直到油亮肉酥后，下入葱，蒜粒、茱萸泡姜末、煸出香味和红油；

最关键，加一些芽菜末，提升鲜香。

将糖醋汁，酱油，高汤加入锅中，烧开后下鱼；