苏油给旧州的定下的重点发展产业，就是茶叶，咖啡，胡椒，葡萄。

还有各种香料和名木，以及畜牧业，海产业。

光这几样，就已经够旧州发展了。

此外，旧州还是连接新州，交州，冶州，福州，泉州，广州等“短途”海运运输的枢纽，同时还是新州的供货基地，和新州一短一长，也算是具备自己独有的优势。

还有就是旧州有水师，虽然王珍的水师有些不够看，但是负责三郡的内海海防，已经足够了。

毕竟现在南海上海盗们已经被肃清，正常贸易秩序已经建立了起来。

横山关气候舒适，动物众多，苏油便在这里避暑了几天，让石薇平正盛陈田他们这些将门去玩围猎。

王德也参与了，因为苏油给他们父子俩带来了一柄神机铳和一柄转轮铳，都是金银螺钿装饰的奢侈款。

这也是首效之功的好处，王珍父子是获赠大宋神机铳的头两位“异族”将领。

但是真要理论起来，王珍祖上，其实也是闽人。

长山山脉里猎物太多了，所谓“多虎，熊，野牛，麋，豹之属。鸟兽驯良，不知畏弓；麝麂满冈，鸣咆聒野。”

至少在大宋境内，没有这么好的猎场，哪怕是偏远的二林部，夔州，也不如这里。

石薇发现这里还是药物宝库，采药的兴趣比打猎还大。

王珍和苏油臭味相投，俩都是懒人，别人出去寻猎采药的时候，两人就泡茶聊天吃水果。

旧州的水果很多，很多苏油连名字都叫不上来。

有一种叫来禽的水果，像是一种大李子，味道也如同大李子，成熟的很甜。

还有一种叫乌榄，是橄榄的一种，但是个头比一般橄榄更大，品质更好。

王珍肠胃不是太好，石薇让王德猎了两头野猪，用乌榄给王珍煲野猪肚。

第九百三十章 世家的养成

后世乌榄在国内七月开始收获，而在占城，还要早上两个月，五月开始下树。

当地人用盐进行腌制，还用热沙子炒橄榄仁，然后取出来当做坚果，也可以榨油。

当然苏油一点都不馋橄榄的身子，他馋的是橄榄的核。

乌榄的榄核非常大，苏油收集了不少大核，准备带回去让巧手们搞成核雕，然后拿回汴京城去，让道隆大和尚买单。

这是一个非常好的创作门类材料，明代常熟的王叔远首创以橄榄核雕制“东坡夜游赤壁”之舟，舟上舱轩篷楫，什物俱全，镌刻苏东坡等五个人物，精妙传神。魏学的名篇《核舟记》就是反映王叔远首创雕刻核舟之事。

还有明代夏白眼，在一颗橄榄核上雕刻十六个婴儿，童身只有半粒米大，“眉目喜怒悉具。或刻子母九螭，荷花九鸶，其蟠屈飞走绰约之态，成于方寸小核”，人称一时圣手。

能够做到这个程度，除了匠人们巧夺天工的手艺之外，承载艺术作品的材料本身，也有独到之处。

橄榄核无论表里，均无明显纹路，质地细腻坚韧缜密，易于奏刀，可雕刻出细如发丝的精细工艺品，在不同深度无明显的色泽差异，艺术表现力极强。

且核质润泽，本身含有油脂，盘玩后能够迅速的红润包浆。

这个门类的艺术品起肇于明代，当年苏油搞非遗产业的时候，也曾经考察过舟山核雕，大体知道是怎么一回事儿。

如今蜀工的工艺水准已经不输另一个时空的明清，完全可以将核雕这门手艺重现出来。

而对于喜欢雅玩，椰蒂念珠都能卖出天价的大宋人来说，橄榄核微雕工艺品，一定会风靡起来。

猪肚，要是按照现在占城人的手法来加工，那简直就是毒药。只有苏油才能将它变成美味的凉拌肚丝，三鲜肚条，爆炒肚头……

好吧人家本来也不吃这些个，按照王珍的说法，旧州港半斤一个的大虾它不香吗？

还有海豚，“豕头鱼尾，味甘香美，海中之极品也。”

我是多馋才会想着吃野猪肚？等下山后我给少保你弄一头海豚……

然后就被苏油海扁了一顿，海豚这么可爱的动物你们都下得去嘴？！你们怎么下得去嘴？！

王珍觉得很神奇，苏少保这样的头等大吃货，竟然对海豚，熊掌，象鼻，猩唇这些珍馐丝毫不感兴趣，自己推荐了几样珍贵食材，换来的都是海扁。

而对那些唾手可得，滋味却不那么好的食材，少保研究如何将之变为美食，每每孜孜不倦。

哦，明白了明白了，因为珍馐不是人人都吃得起的，而少保的目标，是将普通食材变成美味，成为人人都吃得起的“珍馐”，这才是伟大的少保大人的目标。

仁性天生苏明润，诚不我欺啊……

王珍顿时觉得自己和苏少保比起来，好渺小，好卑微，好贪鄙，好堕落……

其实这完全是王珍自己在过度解读，比如麂子也很可爱，然而苏油就没有对海豚的执念，他认为脆甜的麂子肉更加可爱。

还有甲鱼，准确说横山关的甲鱼应该叫山瑞，苏油也料理得浓油赤酱的，滋味相当不错。

应该说还是后世带过来的习惯和执念。

等到王德在五天里边打完了一百发子弹，将神机铳和转轮铳都变成了烧火棍后，一行人才下山，来到了旧州城。

枪弹在宁海军属于严格管制，王德以后再要使用，那也得打条子审批，还要办理《持铳证》才行。

旧州数百年来一直都是占城王都，历史遗迹很多。