苏油贼笑道：“当然要，不过得掏朝廷的腰包，汴京、相州、邢州、真定、定州、保州、广信军、安肃军，这可是军国要枢，中路保障，怎么能让地方上承担呢？”
“不过我们也要尽自己的责任，比如卖卖铁轨，出出人力是可以的。”
这就是将铁冶产能起来之后的销路都找好了，李庸和石勇一起竖起大拇指：“高！大帅实在是高！”
……
十一月，丁卯朔，辽以燕国王延禧生子，大赦，妃之族属进爵有差。
癸未，以龙图阁学士章楶知枢密院事。
乙酉，有星色赤黄尾，迹烛地。
己丑，太皇太后却元日贺礼，令百官拜表。
甲午，知杭州苏轼言：“浙西今岁两浙水乡种麦绝少，深恐来年必有饥馑之忧。东胜洲诸物虽作高产，然未耐久储。”
“诏许诸州造作粉面厂，留来春上供米二分之一，余由粉面支抵，北人惯食粉面，或可为调剂之方也。”
高滔滔同意了。
于是苏轼下贴诸州，推广土豆，玉黍，并且答应百姓可以用土豆、玉黍作价，从常平仓换米，而且米价只有以往的一半。
由是两浙路米价不增，加上苏轼主持的同济医学院已经建造起来，施飦粥药，济活者甚众，一个本来会让两浙路惨遭荼毒的大灾年，竟然无声无息就过去了。
十月，一个日处理十五吨粮食的面粉厂在杭州成立。
面粉厂使用了大量的机械，包括了螺旋进料机，鼠笼式清洗机，物料粉碎机，旋流式渣料分离机，滚筒式脱水机，烘干机等一系列设备。
与之配套的，还有一个饲料厂。
第一天开机，杭州城老少齐齐出动，一起跑到工坊参观。
因为前几天第一批土豆已经到了，在仓场上堆积如山，大家都赶来看夫子如何解决这一堆的土豆。
工厂有几十个工人，其中几个人的任务就是将土豆往料斗里推。
然后吃瓜群众们就看着土豆被螺旋进料机的等距螺旋均匀地送到了楼上的车间，掉进滚动笼里自动清洗。
第一千六百章 代笔
等到土豆从笼里再滚出来，就已经变得干干净净了。
接着土豆在重力的作用下，滚到粉碎槽里被旋转的刀片切割成碎料，再沿着送料槽推入立式磨机里磨成浆子。
浆子现在已经变成了淀粉和皮渣的混合物，在旋流式渣料分离机的工作下，通过旋流的离心作用实现浆渣自动过滤分离，一个出料口吐出可以成为牲畜饲料的渣料，另一个出料口里流出雪白的淀粉浆。
精制后的淀粉清浆流入真空脱水机，脱水机转鼓旋转时，因为真空作用使转鼓内外形成压力差，促使淀粉泥吸附于滤布之上，通过刮刀装置使之从滤布上脱落，通过螺旋送到下一个转鼓，最后将水粉分离，变成淀粉滤饼。
当然这一步也可以省去，那就得建沉淀池，耗时就长了。
剩下的就是干燥，蒸汽机的剩余蒸汽通过导热管将热量传到导热板上，通过双螺旋杆制造出干燥仓的低压吸出水气，使淀粉快速干燥。
这一招其实是如今大宋各大矿藏挑选精矿粉的法子，大苏看过京师大学堂的送来淀粉厂设备图纸之后，将沉淀池划去，在后边添上了选料机，还天才地在中间加上一个渣浆分离器。
杭州府老少爷们儿这把可算是开眼了，这一边马铃薯蛋子咕嘟咕嘟地被推进料口，另一边就变成了雪白雪白的精粉出来。
据夫子说明年大家可以种土豆，种甘薯，种木薯，然后用那些东西换稻米，那些东西又会被制作成面粉，这样保存时间就会变长，送到北边去，可以抵扣掉杭州的赋税，这就相当于将不能作为皇粮的东西变成了皇粮！
聪明一些的就在打主意了，有些已经在窃窃私语。
老李，杭州今年的情况的确够呛，但是明年，如果通知乡下亲戚多种点东胜洲的粮食，打官府的仓库里边将粮食换出来放到自己家里，你说是不是想想都美得慌！
这不能吧，老张你可别乱出主意啊，咱们两浙路是鱼米之乡，大宋粮仓，官府能容我们这样干？都这样干了朝廷的仓粮哪里来？
哎哟老李你傻啊！今年台风，南海的粮船过不来粮价都这德性，你想想明年粮价该是啥样？官中会缺粮？不趁机倒腾还等天上掉宝钞呐？
欸？这么说也不是没道理，那种这蕃芋仔不划算了，还得是木薯！
你想想啊，那玩意儿一亩地得三千斤，按出粉两成算就有六百斤，换半价粮那都得……得得得朝廷这便宜明年我们多半占不了，但就算平价，那也足值六石粮食啊……
对也，还是你老李心眼多！还有木薯那玩意儿得冬至以后出粉，那时候起出来送这儿，正好赶上这机器空闲的时候，还不跟番芋麦子争这当口，有你的！
嘿嘿嘿……夫子治杭州就是好啊……这粉面换粮食的主意，送到太皇太后那里就硬是给应了，你说这得多大的脸面，满杭州的人都跟着沾光！
不管心里头如何打着小算盘，杭州人看着面粉从出料口不停地出来，都是喜动颜色，杭州今年这倒霉的年成，可算是翻过去了！
……
理工学院，苏小妹正在给宗室勋戚子弟们授课，赵煦和漏勺也在旁边自习。
就听苏小妹说道：“水陆运输的差距，其实通过运输效率计算就能够很明显地体现出来。走陆路，一匹马携带货物也最多两百斤，一日能走六十里。”
“换做水运蒸汽船队，一次能拉动十五艘漕船，一艘漕船能承载三百料的货品，一日能走两百里。”
“那大家可以算算，一支水运蒸汽船队的效率，相当于多少匹马的效率？”
这是一道稍微有些复杂的计算题，中间还涉及到计量单位的转换。
大家都埋头计算起来，很快有人算出来了，但是却不敢举手。
苏小妹对一个小妹崽笑道：“贤和已经算出来了？”
小妹崽是贤和公主，起身说道：“我肯定算错了，山长请别的姐姐兄长说吧。”