李秀才看了一眼不远处挂在上面写着菜名的牌子，问：“你们这里有什么特色菜吗？”

阿远把一个薄薄的小册子递到了李秀才面前。

“什么菜都是特色菜，这是咱们铺子里的菜谱，您看看。”

李秀才还是第一次看到这样的册子，跟王秀才一起，好奇地打开了。

第一页是目录，上面写着二十道菜名，后面是页数，倒是方便人找寻，跟现在的书籍目录倒是很像。

李秀才和王秀才互看了一眼，满意地点了点头。

翻开第一页，上面是一道菜，名叫芙蓉豆腐。最上面是名字，上面是对这道菜的介绍，烹饪方式和食材。当然了，怎么做的并没有写出来。最下面，占了半张纸的是这一道菜的图片。用菜色的笔画的。

即便是不识字的人，也能看出来做这道菜所用到的食材。

阿远不识字，可他记性好，这几日被纪婉儿培训过，他已经把这二十道菜烂熟于心。见客人在看，怕客人不识字，便在一旁细细介绍了。

“你们是如何想到这样的法子的？”王秀才惊讶极了。

不过是一个小餐馆，竟然能做到这么精致，即便是府城的大酒楼，也没这样做的。

“咳咳，我们主家是秀才郎。”阿远骄傲地说道。这也是纪婉儿吩咐他的，只要说了主家是读书人，旁人就不会再多问了。

果然，李秀才和王秀才没再多问，只是称赞了几句。

李秀才和王秀才实在是太喜欢这个菜谱了，从头看到尾，在阿远以为他们不想买的时候，才决定要哪几道菜。

“那就来一道粉蒸肉，一道芙蓉豆腐，再来一道……”李秀才道。

“不必了，李兄，这些就够了。”王秀才连忙道。

今日李秀才请客，他家境不错，自然要多点几道菜的，他道：“要的要的。不过，你们铺子里没有一些家常菜色吗？”

阿远连忙翻到册子的倒数第二页，指给李秀才看：“有的，您看，这一面上全都是。”

李秀才这才看到，最后一页上，写了三十多道家常菜。只写了名字，后面标注价格。是按照食材排序的。比如，前面全都是土豆，酸辣土豆丝，五文。酸辣土豆片，六文。红烧土豆，六文……

真不错，有详有略，这样也很是方便挑选。

李秀才开始对食材充满了期待。

“那就来一个酸辣土豆丝，再来一个红烧茄子。”

“一共是四十二文，满三十文可以赠送一道凉菜。”阿远指了指最后一页上面那部分，“但若是满五十文，可以赠送一道点心。点心一共四块，价格在十五文左右。您还差八文钱就满五十文了，要不再多点一道菜？”

掌柜的说了，若是能赠送出去一道凉菜，他可以加半文钱，若是送出去一道点心，他能多一文钱。他一月的工钱是五百文，若想多赚，就得多推销。

“哦？就是刚刚吃的那种吗？”李秀才问。

“对。”阿远激动地说，他觉得有谱。

“别点了，李兄，咱们二人吃不完的，太多了。”王秀才连忙道。

李秀才家里开了几个铺子，不差钱，但他好面子，请客就得有请客的样子。况且，他是有求于人。

“那就再点一道玉米鸡蛋羹，再来两碗米饭。”玉米羹六文，还差两文。

“咱们米饭免费，管够。”阿远道。

“呦，还有这等好事。”李秀才笑了，“这样吧，你问问你们掌柜的，看看两文钱还能加些什么。”

“好嘞，您且稍等，马上就能上菜。”阿远快步把菜单送到了后厨。

第47章 同寝地上凉，睡床上吧。

从刚刚客人进店, 纪婉儿就在后头看到了，接过来阿远递过来的单子，她便去了后厨。

菜单子上写了二十种复杂的菜, 这些都不像土豆丝一样好做。为了防止客人等太久, 纪婉儿提前一个时辰就先把前面的步骤准备好了, 只等着客人来了就能做了。

当然了, 她也做好了没人点的准备。没办法，开张第一日, 她宁愿没人点，也不愿客人等太久, 或者点了之后做不出来。

先把粉蒸肉蒸上, 纪婉儿开始做别的菜。

芙蓉豆腐听起来文艺, 其实是用豆腐脑做的，这个她最熟了, 土豆丝和茄子也好做。在做了两道菜时, 外头又点了其他菜。

纪婉儿先让人把这两道菜给第一桌送了过去，做第三道菜的同时，又准备了第二桌的那道麻婆豆腐。

粉蒸肉因为提前准备了, 所以不到两刻钟就端上桌了。若是平时做, 光是蒸就得半个时辰。

做好这两桌，纪婉儿又去前头看了。

先端上桌的是酸辣土豆丝。这道菜虽然简单, 但却很考验做菜人的功底。李秀才对这家铺子其实并未抱有太大的希望，毕竟地方不大，价格也不贵。只是没想到，这么简单的土豆丝都能炒这么好吃。

酸辣可口，土豆丝还很脆，一点都不软。

“味道不错啊。”王秀才先说了出口。

李秀才赞同地点了点头：“不仅是不错, 是很不错。”说着，李秀才又尝了两口。

接着，红烧茄子也端了上来。

还没吃，光是闻味道，就觉得好极了。再看端上桌的菜，茄子是紫色的，上面有些红红的辣椒，还有一些绿色的葱段点缀，颜色搭配得极好。

“好闻，好看。”王秀才评价，说完，吃了一口，又说了俩字，“好吃！”