第1708章 煎包(2 / 2)

柯百佳毫不犹豫的朝后看,睡眼惺忪的小男孩,揉揉眼睛坐了起来,先前安安静静,这会看到爹娘都在,下意识的咧嘴一笑。“爸,妈。”

柯百佳过去乖乖宝贝的叫了几声,让他也瞧瞧爸爸帅不帅气。

商久学瞪大眼睛,显得很认真:“爸爸好看。”

商振清矜持的回了儿子一句谢谢。

“不客气。”商久学笑着下地,还问妈妈今天晚上吃什么,有包子嘛。

“没,今天吃水煎包。”

水煎包是趁着孩子睡觉的时候把两人都移到空间酒店睡香香,自己在空间的厨房做的,首先备皮坯用料,包括中筋面粉、酵母、泡打粉、猪油、水,将所有面坯用料倒入面包桶,揉成面团,饧面五分钟。

取两斤猪肉洗净,切成小块,备用,准备肉馅用调味料,包括盐、糖、老抽、生抽、麻油、切姜片,用一百五十克清水浸泡成生姜水。

将切好的猪肉、所有肉馅用调味料、生姜水倒入料理机搅拌杯里,有猪皮冻的话,放入半斤多猪皮冻,一起搅打成肉馅。

取打好的肉馅,搅拌片刻,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时。

取饧好的面团,面板撒适量干面粉,取出面团,揉面排气后揉成粗细均匀的长条状切成十二个小面剂,取一个面剂,其他面剂盖上保鲜膜,将取出的面剂擀成包子皮儿,包上馅料。

全部包好后,饧着。

平底锅中倒入油,准备白芝麻、鸡蛋清、

(本章完)