第318章 油盐不进，看你咋办！（1 / 2）

把面揉好，叶清梨用湿布将面团仔细盖好，放在灶台上让阳光醒发。

她直起身，轻轻捶了捶有些发酸的腰，目光落在窗外。

窗外的阳光正好，斜斜地落在外面那颗老槐树上，腊月的寒气好似一下散去了。

叶清梨看着外边成群的麻雀，灰扑扑的身子在阳光下闪着细碎的光，叽叽喳喳的叫声像是在讨论着什么趣事，给这寂静的腊月添了几分生气。

它们时而低头啄食着树下不知谁散落的谷粒，时而扑棱棱飞起，在湛蓝的天空中划出几道灵动的弧线，接着又落回枝头，抖落几片残留的枯叶。

叶清梨的目光随着它们的身影移动，原本因揉面而有些紧绷的嘴角，不知不觉间微微上扬了些。

厨房里落入暖和的阳光，叶清梨洗了洗手，将早上从地窖拿出的五花肉清洗起来。

那五花肉是前些天特意挑的上好部位，肥瘦相间，肌理分明。

她用刀将肉皮上的细毛仔细刮净，又用温水反复冲洗了几遍，直到肉质变得透亮。

随后，叶清梨将五花肉切成大小均匀的方块，块块都带着漂亮的肥瘦层次。

很快，切好的肉块被她放进一个干净的盆里，加入适量的料酒和姜片，轻轻搅动，让每一块肉都均匀地裹上料酒，静置一旁去腥。

阳光透过窗户，洒在她专注的侧脸上，也洒在那些红白相间的肉块上，她一边等待着肉块去腥，一边开始准备其他的配料，动作依旧不紧不慢，带着一种让人安心的从容。

做饭一直是叶清梨放松的一种方式，她很喜欢这种做饭的氛围。

叶清梨做了红烧肉还打了点卤，她先在炒锅里放了少许底油，待油温烧至六成热，便将腌好的五花肉块倒进去，用铲子轻轻翻炒。

肉块在热油中发出滋滋的声响，表皮慢慢变得金黄，肥油也渐渐被逼了出来，空气中弥漫开一股肉香。

接着她加入葱段、八角和桂皮，继续翻炒出香味，再舀上两勺老抽，让每块肉都均匀染上酱色，随后加入足量的开水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

炖肉的间隙，她又另起一锅，将提前泡发好的香菇、木耳和切成丁的豆干放进锅里翻炒，加入生抽、蚝油和适量的清水，煮出浓稠的卤汁，盛出来备用。

这时，砂锅里的红烧肉也炖得差不多了，汤汁收得浓稠，肉块色泽红亮，散发着诱人的香气。

她把卤汁浇在擀好煮好的面上，再小心翼翼地将几块颤巍巍的红烧肉码在面条顶端，翠绿的葱花被她捏在指尖，轻轻一撒，星星点点地落在酱色的卤汁和油亮的肉块上，瞬间让整碗面变得更上档次。

她端起碗轻轻晃了晃，让卤汁均匀地裹住每一根面条，然后满意地看着自己的杰作。

鼻尖萦绕着肉香、卤香与面香交织的温暖气息，连日来的疲惫仿佛都在这一碗热气腾腾的面里消散了。

叶清梨拿出洗好的饭盒，满满当当装了四个饭盒。

弄好后，叶清梨就往医院走，家属院离得医院很近，不过几百米的距离，她脚步轻快，手里提着的饭盒沉甸甸的，却丝毫没觉得累。