第613章 有猫腻（1 / 2）

“时辰已到，百味初试正式开始！”

周延一声高喝，三十六个灶台同时被点燃！

林薇薇伸手从厨具堆里取出一枚薄铜片，准备了个白瓷盆和小碗，在小碗里倒上浅黄熟油。

这些东西她早上检查灶台时就已经熟悉了它们的位置，现在用什么都顺手就拿了。

“咔。”

一声极细微的脆响。

林薇薇用铜片在蛋尖精准一旋，蛋壳顶端被切开了一个完美的圆孔。

她手腕轻抖，蛋清顺滑地流入白瓷盆，剩下的蛋黄被她反手倒进小碗内。

蛋黄圆润饱满，悬浮在油中。

“这是要做什么？只取蛋清，却把蛋黄浸在油里？”

观众席上的人议论纷纷。

林薇薇把分离好的蛋清盆放在一旁，开始处理那块老豆腐。

菜刀几个起落，豆腐便被切成大小均匀的方块。

她把这些方块放进细密的棉纱布袋中，扎紧袋口悬吊在一个空锅之上。

下方灶眼只留了一缕非常微弱的火苗。

接着，她用最快的速度处理了小河虾，取来一锅清水烧热到冒细密的小泡泡状态。

看着锅底不断往外冒出的虾眼泡，林薇薇把小河虾放了进去。

虾身入水瞬间卷曲变红，半分钟不到，林薇薇把它们捞出来迅速放进冰水里。

冷却后，她十指翻飞，熟练地剥去虾壳虾头，只留下了每一只虾尾部长须后第二节那最饱满嫩滑的一小段虾肉。

很快，一小堆晶莹粉嫩的虾仁出现在碗里。

铛！铛！铛！

一阵猛剁声响起。

观众席上的人瞬间将目光从虾仁转向声音来源。

是四海楼的章光抱正在挥舞厚背刀猛剁，虽然一时看不清他在剁什么，但那挥刀的气势惊人。

“呦！快看那儿，正在雕着东西呢！”

有人一声喊，又将一部分人的目光吸引到了清风明月楼时常昌的灶位上。

他正运刀如笔地雕刻着一根萝卜。

滋啦！

又是一声接一声的热油烹炒声从数个灶台传来，浓郁的香气逐渐蔓延。

观众席上一些馋嘴的虽然已经吃过了早饭来看比赛的，但现在闻着这香味儿也饿了，从怀里掏出来早就备好的糕点吃了起来。

“我靠！你还备了糕点？给我也来点。”

“一块儿一两。”

“嘿你还坐地起价上了！”

“你爱吃不吃......”

两人争论不休时，蓬莱阁柳明轩面前的玉米面糊被他均匀地摊在烧热的铁板上。

他手腕平稳移动，一张薄薄的浅金色面饼迅速成形。

他轻轻揭起摊好的玉米小饼放在一旁，继续重复着刚才的动作，一张又一张烙着，很快在盘中摞起整齐的一叠。

“嚯！好快的手法！”

刚才那人嚼嚼嚼吃着糕点，还不忘赞叹着。

另一边，八仙阁的于朝小正“对付”手里的萝卜。

他用自己带来的小刀小心地将一个萝卜中心挖空，留下一个厚薄均匀的球形外壳。

随后，他把准备好的馅料仔细填塞进去，在球体表面刷上一层不知道什么调制的混合物准备炙烤。

林薇薇这边正手持玉杵轻轻碾压玉臼中的虾仁。

直到那些虾肉彻底化为茸状，晶莹剔透，她才停手把虾茸倒出来。