饭菜开了三桌，室内一桌，室外两桌。

里边是主人，外边是庄户们。

菜式倒是没什么区别，外边庄户们的两桌，还多了罐头的红烧蹄髈，黄焖牛肉，梅菜扣肉，豆豉鲮鱼。

里边这桌都是吃腻了罐头的主，那些添桌的东西就不要了，一盆四色鱼丸汤，用的是庄子地里豌豆苗上的嫩叶子尖，这是绿色；水发黄花，这是黄色；紫菜是紫色；再加上白色的鱼丸，色香味俱全。

这个要先喝汤，张敦礼轻轻嘬了一口：“好！这个清鲜，颜色也雅致，是道好菜！”

中国人吃豌豆尖的记录，大致就在这个时代，不过真实的古人笔记上还记录着南边人才吃得上，而到了汴京一带，可食的嫩尖就太短没法吃，不比蜀中，可食用部位长达一掌，是冬日里非常受欢迎的鲜嫩菜蔬。

如今有了大棚控温控湿技术，蜀中的气候，在汴京也能在大棚里边模拟出来，因此汴京人才吃上了这道好蔬菜。

张敦礼说到这里就对八公拱手：“自从八公来到尉氏，汴京城冬日里的新鲜绿菜都多了好多，可以称作是功德无量了。”

八公摆手：“老汉就是一种菜的庄户，哪里当得驸马也如此称道，我们蜀中冬日里绿菜是不缺的，不像汴京城，就一道冬葵，一道蒜苗。”

“我一看这哪儿成啊，小孩子冬日里没绿菜吃，嘴角都会裂口子的！”

“其实蜀中的血皮菜，厚皮菜都是可以耐寒的，又好种，便引到了尉氏来。”

“还有豆芽，韭黄，前者就在灶台上边生发，后者要花点功夫，不过汴京人有地窖，在地窖里边种几箱，那也成啊！”

“再到后来可就越来越多，等到大棚一起来，可就更好办了。”

张敦礼说道：“二十一节度上了一封奏章，把礼部的官儿脸都打肿了，说蔬菜水果里边有一种什么东西，是维持生命必须的东西，海员航海的时候，如果吃不到这个，就会坏血而死。”

“然后说越往南边，四时蔬菜瓜果越是不绝，南海的稻子四月一熟，要是明润守着什么春种秋收的规矩，只怕南海早就遍地烽火了。”

“因此所谓种植非得要依照时令之说，纯粹是瞎扯，只看有没有条件，有没有技术。”

“如今技术和条件都已经有了，汴京城已经可以在冬日里出绿菜了，却有昏官强行不让种，还拿老规矩说事儿，这就是削足适履，为民降智。”

“要求陛下大力推广冬蔬菜的种植，以改善北方老百姓的生活。”

八公夹了一筷子鱼肠吃了：“要我说，还是这什么节度看得明白通透，以前农书上写得清楚，什么时候该种什么，那是怕老百姓们种瞎了庄稼，坏了一季的收成饿肚子，是为了老百姓好。”

“如今咱们有这能耐了啊，大棚有点难，可萝卜白菜什么的大力推广开去，不还是为了老百姓好？”

“我看朝中好些官儿啊，读书读迂了。”

第一千零一章 有志者

苏辙笑道：“此等见识，还不如高丽王室，对了明润你知不知道，泉州商人傅旋之女傅明珰，因进献白菜萝卜种子有功，被鸡林公王颙纳为侧室，几个月前高丽使者金悌入贡，称傅明珰生了一个儿子，如今已然被册立为妃了。”

苏油端着酒杯都愣住了，鸡西儿巷金巧儿，本是高丽名臣之后，后来家道倾覆，流落汴京，尘泥飘萍一般，如今居然否极泰来，成为高丽的尊贵人物了。

高丽外戚嚣张跋扈，连高丽国王都控制不住，只能行笼络之计，傅明珰能从外戚充斥的后宫里边杀出一条血路，四通商号通过商业对她的支持，如今总算是取得了一些成果。

这个鸡林公王颙乃王徽的第三个儿子，听闻五经子史无所不精，王徽曾经私下夸赞他：“后之兴复王室者，其在尔乎。”

当年只是随手的一招闲棋，如今看来，可以继续布子了。

傅贤妃，和这个有着名义上汉家血统的孩子，就是大宋在高丽利益的天生代理人。

没人知道苏辙随口一句，已经让苏油的思绪飞出了老远，八公对张敦礼请菜：“这个滋味厚道，驸马你尝尝，这个菜不知道明润从何方学的，以前从来没见他做过。”

张敦礼挑了一块放到嘴里，爽脆酸香，果然是好味道，端起酒杯来：“八公我得敬你一杯，这下酒可是再好不够，明润这是什么东西？”

苏油这才回过神来：“哦，这是青鱼肠子。”

张敦礼脸刷的一下子白了：“鱼……鱼肠子……明润你还有什么不能入菜的……”

苏油问扁罐和王彦弼：“你们俩能吃辣吗？”

两孩子捧着饭碗点头。

苏油给两人一人夹了一箸鱼肠放在米饭上，这才说道：“这又有什么好奇怪的？你们连豹胎鹿血都吃得下去，鱼肠怎么就不行了？我就问你这滋味如何？”

“如今方知味一等宴席生猛海鲜，二等宴席海八珍，八珍里边，鱼骨鱼唇其实就是鲨鱼、鳐鱼等鱼类的软骨和皮；海参，其实就是比蚯蚓还低级的海中生物；鱼翅是用大鲨鱼的背鳍，脑鳍、尾鳍；鲍鱼，干贝，就是贝类，与河蚌是同一种类；鱼肚……”

说着挑起一块鱼泡：“喏，就是大海鱼的这个制成干品，通过水发或者油发然后入菜而已。”

“所以少矫情，好吃爱吃，那吃就对了！”

张敦礼忍不住夹了一筷子，和八公苏油苏辙走了一个，摇头道：“要给家中那位吃这个，知道了可得被骂死，还是换个名字比较好。”

苏辙说道：“‘客从远方来，遗我双鲤鱼，呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。’这鱼肠处理好了，白如素绢，又有现成典故，不如便称作炒尺素，岂不雅称？”

“好！尺素托肝肠，当真好菜名！”张敦礼又夹了一筷子：“这下吃起来就没压力了！来明润，我们再走一个。”

剩下的鱼头红烧油炸豆腐，酸菜鱼尾汤，其实也是好菜，不过在四色鱼丸和炒尺素之前，实在是有些大路货了。

不过扁罐和王彦弼却不嫌，两个小脑袋埋在碗里，还用酱汁泡上米饭，就这大鱼鱼腮帮肉吭哧吭哧刨得欢实。

苏油说道：“后日里张麒叔叔便要带着大船队入京了，里边有很多新奇的东西，还有我给你们准备的礼物，我们一起去取好不好？”

两个孩子还是一起点头。

苏油就对张敦礼笑道：“你看扁罐和彦弼的规矩比我们还大，食不言寝不语，他们蜀国阿姨教得可真不错。”

张敦礼威胁王彦弼：“到了姨父们这里，这叫不拘小节，等你们大了自然会懂。”

“不过你阿姨和娘亲是讲究人，因此我们大老爷们儿也不能惹她们平白无故不高兴。所以这是我们之间的秘密，回去不能告诉她们，不然以后你就来不成了。”