第802章 好事赶到一起了！（2 / 2）

这口平时用来炒几十人份大锅菜的巨型铁锅，此刻泛着冷光。

“今天人多，不整那些花里胡哨的。”

陈宇凡拿起巨大的炒勺，在锅沿上敲了一下。

“就做大锅菜，八个菜，四荤四素。”

“红烧肉、辣子鸡、糖醋鲤鱼、粉蒸排骨，素菜就麻婆豆腐、地三鲜、素炒合菜、酸辣土豆丝。”

菜单一报。

马华在旁边听得直咂舌。

全是硬菜啊。

这哪是大锅菜啊，这就是把席面搬到大锅里做了。

“马华，烧火！”

何雨柱踹了一脚看傻了的马华。

“别愣着！把火给我烧旺了！”

“哎！好嘞！”

马华回过神，赶紧蹲下身子。

风箱一拉。

“呼呼呼——”

蓝色的火苗瞬间窜了起来，舔着锅底。

油桶被拎起来。

“哗啦——”

宽油下锅。

陈宇凡的神色瞬间变得专注。

油温上来，冒出青烟。

一大盆冰糖倒进锅里。

炒糖色。

勺子在锅里飞快搅动，冰糖融化，变成焦糖色，泛起密集的小泡。

一大盆五花肉，“哗啦”一声倒进锅里。

“滋啦——”

巨大的油爆声响起。

肉香混着焦糖的甜香，瞬间炸开。

弥漫在整个后厨。

陈宇凡手中的大铁勺，翻、炒、扬、压。

几十斤的肉在锅里翻滚，每一块都裹上了红亮的糖色。

何雨柱在旁边看着，眼睛都不敢眨。

这是真功夫。

大锅炒糖色，火候最难把控。

但陈宇凡这一手，稳如泰山。

“桂皮、八角！”

陈宇凡喊了一声。

何雨柱立马把料包递过去。

配合默契。

十分钟后，第一锅红烧肉开始炖煮，改成小火慢煨。

陈宇凡转身走向第二个灶眼。

辣子鸡。

趁着备菜的空档，陈宇凡看了一眼正在旁边切葱花的何雨柱。

“柱子。”

何雨柱手里的刀没停。

“哎，陈哥您吩咐。”

陈宇凡从旁边拿过一瓶酱油，一边往鸡块里倒，一边看似随意地说道：

“今儿这日子不错，研究所的项目成了，大家伙都在，算是个大喜的日子。”

何雨柱点了点头。

“那是，我看那帮技术员乐得跟什么似的。”

陈宇凡笑了笑。

“既然是喜事，那就别藏着掖着了。”

“好事成双，等会菜都齐了，咱们敬酒的时候，顺便把你的事儿也办了吧。”

“咔。”

何雨柱手里的刀，切在了葱段上。

停住了。

他转过头看着陈宇凡。

脸上的表情有些僵硬，瞳孔微微放大。

“您......您是说......”

“拜师？”

陈宇凡把酱油瓶放下，抓拌着鸡块。

“怎么？没准备好？”

“准备好了！那哪能没准备好啊！”

何雨柱的声音瞬间拔高了八度。

这一嗓子，把蹲在灶坑口的马华吓了一跳。

何雨柱放下菜刀，双手在大腿上使劲蹭了蹭，激动得语无伦次。

“陈哥，我......我这就是太高兴了！”

“我以为还得等个良辰吉日啥的......没想到就在今儿晚上？”

幸福来得太突然了。

就在今晚，在这食堂大厅。

当着全研究所二十多号知识分子的面。

这排面，够了！

陈宇凡看着他那副傻样，笑了。

“咱们是工人阶级，不搞那些虚的。这项目成功的日子，就是最好的日子。这一桌子好菜，就是最好的见证。”

“心诚，在哪都一样。”

何雨柱连连点头，脑袋点得像小鸡啄米。

“您说的对！我心诚！绝对诚！”

“那还愣着干啥？”

陈宇凡指了指锅。

“赶紧干活！这一桌子菜要是做砸了，这拜师宴可就砸锅了。”

“哎！得令！”

何雨柱这回是彻底打了鸡血了，浑身充满了干劲。

抓起菜刀，那刀工比刚才还要快上三分。

“马华！火！给老子烧旺点！”

“这火要是小了，我把你塞灶膛里当柴火烧！”

何雨柱冲着徒弟吼了一嗓子。

声音里透着一股子压不住的喜气。

马华在灶坑底下，一脸懵。

虽然不知道师父跟陈所长刚才打什么哑谜。

但这顿饭。

肯定差不了！